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第102章 普通客人

合着就她……一个打工仔?好在,丁简的态度还算端正,只是粗略的翻看了几眼账本,便扔至一边:“小妤姐,我信得过你。你才是‘蘭亭假日’的总经理,账目监管,亦或是人员管理什么的,那都是你的权责。今天……包括以后,你都可以把我当成是个普通的客人。”

“那行,客人您好,请先到前台把房间的预住押金交喽,洗砚池是本店的顶级套房,诚惠一万元!”

“噗……”

丁简刚喝了口……凉茶,登时就喷了出去。骂人不揭短、打人不带打脸滴,唐小妤这是知道现在的他,罗锅上山——前(钱)紧。再说了,哪有老板住自己家酒店,还得先交押金的?

可问题是他刚才已经把话扔出去了,就把他“当成普通客人”,既然普通,那入住前先交押金什么的,也自是合乎情理。

苦着脸啜了下牙花子,丁简笑得……跟哭似的:“小妤姐,别逼我哈!逼急了,我就……”

“你就咋滴?”

咋就这么强势呢,一句都不让!也难怪,她的前男友,会因为“压力太大”而与她分手。丁简暗自腹诽了一番,顿时感觉平衡了许多。刚才他差点说漏了嘴,“逼急了,就把给你带回来的鱼回收喽!”

天啊噜,这话要是说出去,那不……闹呢吗!

咧了咧嘴:“小妤姐,我刚才看了下,房间的入住率还算可以,那其他方面呢?譬如说我们自营的餐厅,我刚才路过时瞥了眼……这会儿也算是饭点吧,就餐的客人不是很多呀。”

明知道丁简在转移话题,但说到正事,唐小妤还是收敛了逗闹的心思,相叠翘起而显得异常修长的双腿,也笔直合拢:“嗯,是的!酒店自营的餐厅效益不算好。我调查过,在我们接手之前,还要更差。这段时间,我和孙总陆续和有意入驻的几位主厨接触了下,并签下了其中的两位。但效果……还是差强人意,并没有达到我们的预期。”

“原因呢?”

“嗯,餐饮部递交的市场调查报告,和我自己的调研结果相差不多。主要原因有三点,一是排岭景区的游客消费习惯,与我们餐厅的定位并不是十分的契合;二是餐厅的菜品能称之为特色的并不多,没有足够的吸引力;再就是……”

“嗯?”

见唐小妤突然停顿,丁简抬起头:“有什么难言之隐吗?”

“不是,我是想说……其实国内大多数的度假酒店都是这样,自营餐厅不能没有,但也没有哪家真的能做成招牌或是成为主要的利润点,这是国情的限制。”

“噢?”

听到唐小妤的话,对于前两点丁简还是认可的。定位也好、特色也罢,这些都可以改进。但第三点,说是国情所限,他就有些不满意了。

你自己的产品不过关,还怪人家消费者不买账吗?华夏游客的消费习惯,早已不是十年甚至是几年前到处乱抹乱划、上车睡觉、下车拍照的穷游模式。事实上,如今的华夏游客已经成为全球旅游观光的主力。至少在丁简看来,他很难接受“国内游客舍不得在酒店自营餐厅内消费”的观点,如果是,那就一定是餐厅的服务提供得还不到位!

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