馕吸饱了肉汤,变得软糯咸香,羊肉更是入口即化。这简直是为“伤员”李林东量身定做的美食,不用怎么走动,就能大快朵颐。
“嗯!这个好!这个适合我!”李林东坐在桌前,吃得满嘴流油,瞬间忘记了疼痛。
接着是阿克苏鸽子汤。用本地优质鸽子慢炖而成,汤色清亮,味道却极其鲜美,是滋补的佳品。大家每人一盅,喝得浑身舒坦。
当然,也少不了各种烤肉和拌面。阿克苏的拌面尤其劲道,过油肉拌面、野蘑菇拌面,都让老人们赞不绝口。
虽然没吃到新鲜的冰糖心苹果,但喝到了当地特产的苹果汁,酸甜可口,也算是弥补了一丝遗憾。
第二天,李林东的脚伤好转了些,但仍需休息。大部队去了著名的柯柯牙防风林工程参观,感受阿克苏人民如何将荒漠变绿洲的奇迹。
而“伤员”李林东和自愿留下来照顾他的魏玉祥(其实是想找个借口偷懒),则在酒店附近探索,居然找到了一家极其地道的木瓜烤奶小店。
新鲜的牛奶放在木瓜挖空的瓢里,加上杏仁、葡萄干等干果,在馕坑里慢烤,奶香混合着果香,味道奇妙而美味。
等大部队回来,两人得意地炫耀自己的“发现”,引得大家口水直流,纷纷要求再去一次。于是,下午茶就变成了木瓜烤奶大会。
在阿克苏,他们不仅领略了地质奇观的壮美,也体验了“战友”受伤后互相照顾的温情,更用一道道美味抚慰了旅途的疲惫和小小的“惊险”。
李林东的脚踝在美食和友情的“治疗”下,似乎也好得更快了。
接下来,他们将前往南疆的重镇,被誉为“瓜果之乡”、“歌舞之乡”的喀什,所有人都期待着那里更加浓烈的异域风情和更加丰富多彩的故事。
告别阿克苏,旅行团沿着南疆铁路线继续向西,目的地是所有人心中南疆乃至整个XJ最具代表性的城市——喀什。
越靠近喀什,浓郁的民族风情愈发明显。路边巴扎(集市)越来越多,戴着四楞小花帽的人们、穿着艾德莱斯绸裙子的妇女、装饰华丽的大篷车……一切都充满了新鲜感。
当车子终于驶入喀什市区,那种冲击感达到了顶峰。
高台民居层层迭迭,仿佛一座巨大的黄土迷宫。
艾提尕尔清真寺庄严肃穆;街上人来人往,各种语言交织,仿佛置身于一个异国他乡。
“这……这也太有特色了!”一下车,就连见多识广的叶雨泽也发出了惊叹。
大家的好奇心被彻底点燃,相机几乎就没停过。一阵“咔咔”声络绎不绝。
首先自然是逛喀什古城。穿行在迷宫般的巷弄里,两旁是各种手工作坊。
铜器店里的敲打声叮当作响,工匠手下绽放出精美的花纹,木器店散发着木香。
乐器店里挂满了热瓦普、都塔尔;艾德莱斯绸作坊里,女工们正在熟练地扎染丝绸……
每一家小店都像一个微型的博物馆,让人流连忘返。
“老杨,快看,这铜壶多漂亮!买一个回去泡奶茶?”
叶雨泽打趣道。杨革勇还真蹲下来仔细研究,和店主用计算器比划着价钱,最后居然真买了一把亮晶晶的铜壶,宝贝似的抱在怀里。
美食探索更是重中之重。艾提尕尔广场周边简直是美食天堂。
首先不能错过的就是喀什烤包子(萨木萨)。这里的烤包子比库尔勒的更大,皮更薄,馅更多,汤汁更足。
一口咬下去,滚烫的肉汁喷射而出,烫得人直吸凉气却又舍不得放下。
“哎呀!过瘾!就是太烫了!”凯文被烫得直跳脚,逗得大家哈哈大笑。
接着是缸子肉。一个个巨大的陶瓷缸里,炖着大块的羊肉、胡萝卜、恰玛古(芜菁),汤味醇厚,肉烂汤鲜。就着一个馕,就是一顿极其满足的美餐。
手抓饭更是精彩。喀什的手抓饭油光锃亮,米粒分明,除了胡萝卜和黄萝卜,还有大块的羊肉、葡萄干、杏干等干果,口感丰富,香甜可口。大家学着当地人的样子,用手抓着一吃,别有一番风味。
还有米肠子与面肺子这种特色小吃,虽然有些人不太爱吃,但在杨革勇“带头示范”下,也都尝了鲜,那独特的口感和风味让人印象深刻。跟北疆的还真的不太一样。
当然,在喀什,最不能错过的就是夜市。
当夜幕降临,汗巴扎夜市人潮涌动,灯火通明。各种小吃摊散发出的香味弥漫在空气中。
烤蛋(在炭火上烤熟,撒上调料)、酸奶粽子、冰碴酸奶、各种水果干果……让人眼花缭乱,胃口大开。老人们从街头吃到街尾,恨不得多长几个胃。
“不行了不行了,再吃下去,老李的脚伤没好,我的胃要先‘工伤’了!”魏玉祥捧着肚子嚷嚷,但眼睛还盯着下一个卖玛仁糖(切糕)的摊子。
除了吃,喀什还是歌舞的海洋。在古城的街角,经常能看到即兴的歌舞表演。
一位老人弹起热瓦普,几个孩子就能随着节奏翩翩起舞,那种天生的节奏感和快乐感染着每一个人。
旅行团甚至受邀参加了一个当地家庭的婚礼预热派对(麦西来甫)。
在欢快的鼓点和新郎新娘家人热情的邀请下,老家伙们也放下了矜持,跟着学跳起了简单的维吾尔族舞蹈。
杨革勇又是最活跃的那个,虽然动作笨拙滑稽,但他毫不在乎,尽情投入,引得主人家哈哈大笑,纷纷给他竖起大拇指。
叶雨泽看着他,对旁边的李林东说:“看老杨这架势,是真想留在这边放羊了。”
在喀什尽情体验了三天浓郁的民族风情和美食盛宴后,他们的南疆之旅也接近了尾声。按照计划,他们将前往此行的最后一站——帕米尔高原。
汽车沿着中巴友谊公路(喀喇昆仑公路)盘旋而上,海拔逐渐升高,景色再次发生巨变。
葱郁的绿洲被甩在身后,眼前是壮阔的雪山、冰川、以及犹如蓝宝石般镶嵌在高原上的白沙湖和喀拉库勒湖。
慕士塔格峰巍峨雄伟,公格尔峰险峻挺拔,它们静静地屹立在那里,迎接又送接着来往的旅人。
高原的寒风让大家纷纷穿上了厚外套,略微的缺氧感也让步伐慢了下来。但面对如此壮丽的景色,所有人都觉得值得。
他们在TsKegTJK自治县(塔县)停留,拜访了热情的塔吉克族牧民家。
品尝了塔吉克族的奶茶(咸味,加入奶皮子,非常醇厚)和牦牛肉火锅。
听着鹰笛悠扬的声音,看着塔吉克姑娘跳起模仿雄鹰的舞蹈,感受着这个“云端民族”的淳朴与豪放。
李林东的脚伤好了大半,但为了保险起见,他没有参与近距离观看冰川的小范围徒步,而是和几个选择休息的老人留在石头城遗址附近,远眺着古丝绸之路的遗迹和远处的雪山,感慨着历史的变迁和自然的永恒。
最后一天的傍晚,旅行团站在帕米尔高原之上,回望来路。脚下是苍茫大地,头顶是触手可及的蓝天白云。
叶雨泽深吸了一口清冷而稀薄的空气,看着身边这些共同经历了近一个月旅程的老伙计们——经历了草原赛马的欢闹、峡谷“遇险”的紧张、喀什夜市的饕餮、高原反应的微微不适,每个人的脸上都带着风霜,却也洋溢着一种焕发活力的光彩。
“这一趟,从北疆到南疆,看了这辈子都没看过的好风景,吃了从来没吃过的好吃的,闹了不少笑话,也长了见识。”
叶雨泽缓缓说道,“咱们这把老骨头,还能这么折腾,还能一起看世界,真好。”
杨革勇抱着他的铜壶,接口道:“是啊,老叶。以前光顾着埋头赚钱,总觉得风景就在那,随时都能看。现在才知道,看风景要趁早,享生活要及时。下次,咱们去哪?”
“下次?”叶雨泽笑了,“不是说好了去帕米尔吗?这不已经到了?”
“哦对对对!那……下下次?”杨革勇也乐了。
众人都笑了起来。笑声在高原纯净的空气里传得很远。
节日快乐万事如意
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