时间紧迫何晚棠将该说的话说了，赶紧就去了后厨。
何晚棠将小麦面粉洗过之后让它沉淀，沉淀后的小麦面粉就是澄粉。
除了红豆绿豆，其他的馅料厨娘们都已经做出来了，何晚棠还真有些佩服她们，之前也就教她们做过一次。
匆匆忙忙的，在后厨随便对付了一顿午饭。
在此期间，何晚棠让夜云跑了一趟，看看模具做出来没有，回来的时候他带了三个已经做好了的模具回来。
糯米粉磨好之后，放在锅里用小火慢慢炒至微黄，取出来装入两个容器中，加糖，倒入油，另一个倒入苋菜汁。
这样揉出来的面团一个是白色，一个是淡紫色的。
将馅料搓成一个个蛋黄大的圆球，再将面团做成一个小剂子，擀的不要太薄的皮，将馅料包起来，揉成一个圆球。
模具已经清洗好沥干水了撒，上一些熟的糯米粉，将包好馅料的圆球放入模具中按平即可。
这样做出来的月饼不用再加工了，口感更为清爽，大家尝过之后都赞不绝口。
她又让人给王妃和叶瑾玄的房间，各送了几个过去，其余的让人全部都送进了地窖的冰库里。
何晚棠又向王妃借调了一些府中的丫鬟，她拿出大量的霹雳果和仙人草，教他们制作凉粉。
翌日，烤箱一清早就送了过来。
何晚棠又教大家做了五仁月饼和莲蓉月饼。
何晚棠试烤了三炉就找到了诀窍，第一炉糊了，第二炉烤出来面皮还是生的，所以在烤第三炉的时候，她就将柴火控制好烤出来的。
莲蓉月饼虽然没有鸭蛋黄，但也是她怀念的那种味道。
在茶楼开业前一天，何晚棠向王妃探了一下口风，说是要借调燕儿和二个厨娘一段时间。
没想到王妃很是大方的将这三人都送给了何晚棠。
何晚棠不是没想过去买几个人，可是这京都的人岂是那么容易买的，说不定你随便买一个十三四岁的单纯小姑娘，就是谁家的耳目或者是探子。
这些也都是叶瑾玄告诉她的，她可不想招惹麻烦。
翌日。
听雨楼开业，何晚棠他们是提前进入了楼里，带着用整箱冰，冰镇的冰皮月饼进了后院。
同时带过来的，还有黑白凉粉。
吉时一到，鞭炮声和敲锣打鼓的声音震耳欲聋，茶楼正式开业了。
何晚棠不知道姬天凌是怎样卖门票的，但想来应该是不会低。
这是一个中年男子来到了何晚棠面前，毕恭毕敬的说道：“公子交代过，让我带您上二楼的包厢。”
何晚棠没有推辞直接跟着他后面上了楼，她其实也想感受一下这格局和设计，和说书人的功底，了解这生意能不能长久的做下去？
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