“黄瓜。你刀工如何？”田淼淼随口问道。
“还行。”
“那就交给你了，把这些黄瓜都切好，我一会儿教你怎么拌黄瓜。”
“好，我一定好好学。”老秦欣喜若狂。
要知道，在金玉来酒楼，大厨可是不少的，每个人都有自己拿手的菜色，老秦之前认真地学了红烧肉，现在也开始慢慢上手了。
如果再多学几个菜色，那他就可以多几个拿手活儿了。
田淼淼看着老秦开心的劲儿，无语地直摇头，学个拌黄瓜而已，至于吗？
这个在现代可算不上什么菜色，稍微上点心就能拌得很好吃的。
转头一看，旁边放着豆腐，正是她做好的，旁边还放着百叶和油豆腐。
田淼淼拿出几块豆腐，准备先拌豆腐，却见老秦一心两用地边切边看着她的动作。
“老秦，小心手，你要是想学，可以放下手里的活过来先看一下。”她好笑的提醒老秦。
“哦哦。”
既然老秦这般好学，田淼淼也乐得做甩手掌柜，教会一个是一个。
“承昭，另一个锅烧起。”
“好。”
田淼淼开始一边操作一边说道：“老秦，看好了。先将豆腐切成这样的小块，放入盘中。这个是小葱，切成这样的备用。”
她拿起锅盖，水已经沸腾，继续解释道：“加入盐，然后倒入豆腐块。轻轻搅拌一下，别粘锅底，等水开了，就把豆腐捞出来，装入盘中，等它凉了就直接倒入酱料。”
“淼淼，就这么简单吗？”
“你以为多难？不过酱料才是关键所在。”
“请指教。”
“这是我特制的酱油，倒点出来，再倒入香油，如果口味重，可以加一点盐，如果要提鲜，可以加一点点糖，不能多，搅拌均匀。”
“然后呢？”
田淼淼切了一些小葱放进去，继续搅拌，然后道：“暂时可以了，你先去切黄瓜，等黄瓜切好，豆腐凉下来了，再告诉你。”
“好。”
眼看着老秦屁颠屁颠地回去切黄瓜了，田淼淼继续手头上的其他工作。
没过一会儿，老秦又跑回来了，他说：“黄瓜切好了。”
田淼淼：“……看好了，所酱料用勺子放进豆腐里，就好了。”
“这么简单？”
“要多难？”
“不会没有味道吗？”
“所以才要提前把豆腐先拌好放着，时间长了，也就入味了。”
“哦，这样呀。那黄瓜也是一样的做法吗？”
田淼淼无奈了，这个老秦！
“不同的食材，不同的处理方法，不能全部都千篇一律的。黄瓜需要先用盐腌一下，看好了。”
田淼淼将黄瓜倒进大一点的盆里面，然后放入盐，然后说：“至少要等一盏茶的时间，你先去做别的，一会儿我再叫你！”
一早上，就在老秦无数次的跑来跑去中度过了……
https://guangyinzhiwai.com/book/23949/5800156_2.html