肉排事先用盐和香料处理过,里面本来就是瘦肉夹杂肥肉,所以不用事先抹油,直接上火煎就行。
血腥味和兽肉特有的膻味都被香料掩盖住,加热之后蛋白质的香味被放大,不仅在场众人都被香味吸引过去,就连直播间的观众都觉得自己已经能闻到香味了。
【哇哇哇感觉超级香好想吃!】
【这个比烤肉更方便,自己在家也能弄?】
【明明很简单,直接学废???】
肉排煎好的同时,锅里的蔬菜汤也可以盛出来了。
夏甜先用贝壳碗盛了一碗递给梦姨,“这是兽肉和蔬菜混合在一起煮的汤,口味比较清淡,也不知道你爱不爱吃。”
孩子们已经在上次来的时候尝过了,纷纷对着梦姨露出鼓励的眼神,“快喝快喝,夏姐姐的手艺不会骗人!”
梦姨手里端着贝壳碗,手上拿着用小贝壳做成的简易“勺子”,舀了一勺抿在嘴里——
兽肉一点都不腥,因为切得很碎,加上炖煮之前特意炒过,所以吃进嘴里特别软烂,说是入口即化也不为过。
搭配上蔬菜各种植物块茎炖在里面,火候掌握的恰到好处,先放进去的块茎粉粉糯糯的,后放进去的蔬菜叶子甚至好保留了脆嫩的口感。
混合在一起,是梦姨从前从未有过的新奇体验——
太好吃了!
夏甜看着中年女人脸上露出一个无比惊喜的表情,紧接着低头一口接着一口的喝汤,就知道梦姨也喜欢上了这道菜,这才开始分石盘上的肉排。
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