星夜。
梅新肉坊闭坊，赵卓和任正返回。
客栈。
三人围坐桌旁，两人边吃边汇报情况，杨轩倾听。
赵卓说道：“杨师，梅新肉坊自两年前成立且得到县衙认同，于是正式开坊”
“其掌控者是五大家族，只能算是中型家族吧，分别是萧、韩、王、陆、卢。”
“梅新肉坊不算太大，比不上真正的大坊，但也不算小，被分做五个区域，分别被这五大家族掌控，各掌管一个区域。”
“每个区域的肉铺掌柜想要在此经营，每月都需交纳月费。”
话落，杨轩微微点头，看向任正。
见此，任正开口：“杨师，梅新肉铺所贩卖的肉，其品类几乎囊括所有市面上存在的肉类。”
“比如，鸡、鸭、鹅、鱼、猪、牛、羊、包括野味等等。”
“主要来自县城外的农户供给，少部分来自外地。”
“鸡鸭鹅来自北城外的农户，牛和羊来自西城外的农户，猪来自南城外的农户，鱼来自东城外的渔户。”
“而且，梅新肉坊是莽水县最大的肉坊，满足全城一半百姓的肉食需求。”
见任正说完，杨轩放下筷子。
赵卓和任正见杨师如此，他们也是跟着放下了筷子。
杨轩目露思索，一会儿道：“全城算作40万人，一半也有20万了，如果算5口一家，那就是4万户。”
“肉食较贵，排除不可能天天吃肉的人家，减少个五成，那也有2万户。”
“一户一户调查不现实，根本就是浪费时间。”
“杨师，那五大家族用不用调查？”任正问道。
“不。”杨轩摇头，“巡捕身死，几乎可以排除普通人家所为，而这五大家族暂时都有嫌疑，在没任何线索和证据用来指证的情况下，这五大家族暂且不去调查，以免发生有可能的打草惊蛇。”
“那杨师，接下来该如何？”赵卓疑问。
杨轩想了想，抬眉道：“老任。”
“杨师。”
“你明天调查东西南北四门外的农户和渔户，看看他们是否有问题。比如，肉的价格，肉的来源，肉的质量等等一切你可能认为有问题的，都尽量调查清楚。”
“是。”
杨轩看向赵卓：“老赵。”
“杨师。”
“你明天继续去梅新肉坊调查。比如，肉铺的月费，贩卖的价格等等，以钱为主，一切你认为可能会出问题的地方，你都尽量调查清楚。”
“是。”
杨轩思虑一会儿，想了想还有没有什么遗漏。
半晌，他摇摇头：“你们去休息吧。”
……
……
翌日，又是星夜时分。
三人分坐桌旁。
杨轩笑道：“什么情况？”
“杨师。”任正先说，“四门外的农户太散，时间有限，我无法一一打听，只从几个大户那打听到一些情况。”
“所有肉类或整只活禽的价格都正常，不过有一个情况我觉得要给您说一下。”
https://guangyinzhiwai.com/book/26431/6525437.html