上文说到狱警的嫌疑最小，那嫌疑最大的就是送餐员和配餐员了。
为什么厨师没有嫌疑呢？
因为厨师做饭面对的是很多人，目标太小，很难掌握，谁也不清楚自己负责的部分会被哪个犯人吃进肚子里。
而事实也证明还是在送餐环节出了问题，送餐员利用职务便利，将牛奶换成了杏仁露。
最终直接吃进了目标嫌犯的肚子。
正常情况下，犯人也喝不上牛奶，而那天正巧有单位前来参观学习，看守所里也改善了犯人的伙食。
就是因为这个无巧不成书的转变给了他们机会，导致了惨剧的发生。
送餐员本来还想狡辩，因为他自感做的万无一失，他刻意避开了所有摄像头，但就是这此地无银三百两的做法让他更显可疑。
当其他两人的证词都指向他的时候，他才卸下伪装，反而更显从容和放松。
印长生亲自提审的他。
当印长生看到一个朴实男人的形象映入眼帘时，他是真的不太明白这男人杀人的动机是什么。
印长生：“说一下你杀人的过程吧！”
送餐员：“其实那天跟我一起送餐的还有一人，一般都是他负责推车，我负责送饭，可那天他在送餐前临时闹起了肚子，所以也就我一人边推小车边送餐。”
印长生：“接着说。”
送餐员：“正因为他不在所以我才更大胆做出了一辈子最大的决定！”
印长生：“你做了什么事？”
送餐员：“就在前段时间，大概是十天前吧，我整理衣柜时，发现了一张纸条，上面写有给0451房间犯人喝下杏仁露，你将获得100万，50万定金已经打到我的卡里。”
印长生：“你收到钱了吗？”
送餐员：“收到了，当时就收到了50万，我看到银行卡里突然多出来的钱，一时间悲喜交加！”
印长生：“为什么是悲喜交加？”
送餐员：“悲的是我这辈子从没见过这么多的钱，现在见了却是以这种形式，不得不铤而走险；喜得是我父亲治病的钱，有着落了。”
印长生：“你父亲患了什么病？”
送餐员：“尿毒症晚期，透析已经作用不大了，急需换肾！”
印长生：“你就没考虑过后果？”
送餐员：“我当时只是想着不就是给他换个别的饮料嘛，又不是给他喝药，还能出人命不成？侥幸心理作祟，一步错，步步错！”
印长生：“天上会有掉馅饼的好事？亏你还在所里呆了这么久，难道就看不出这是陷阱？”
https://guangyinzhiwai.com/book/29932/6985825.html