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第七十九章

今天,烤鱼摊位的节目是,香辣烤鱼的做法,这时,小商贩正在兴致勃勃的给顾客介绍烤鱼的制作。

“鱼的话基本都有些许腥味,所以基本上做的话都会腌制一下的哦,这样能有效的祛除鱼的腥味哦。鱼腌制好后,我们就开始来制作各种口味的烤鱼,不同口味烤鱼做法,区别在于不同的口味调制,所以今天我们会单个的来和大家说一说,不同口味烤鱼口味怎么调配。第一款是香辣烤鱼,准备所有烤鱼食材,我们选用常见的鲈鱼,准备好适量的葱姜蒜、花雕酒、烤肉酱、生抽、洋葱、小米椒、西兰花、黑胡椒、食用盐等。首先来处理鱼,将鲈鱼洗净,剖去内脏,剁掉鱼头,将鱼自腹部开始,片开,留脊背处不剖,将鱼身上两面各斜倚三刀。处理好的鲈鱼放入盆内,然后依次放入烤肉酱、生抽、花雕酒、葱、姜,涂抹均匀后,静置腌渍2小时左右。后洗净锅,开火将平底锅烧热,倒油,转小火,将鱼放入,各面煎5分钟左右,西兰花焯水。锅子烧热,倒入少许油,放入洋葱丝、小米椒,煸炒,放入焯水的西兰花,放入少许盐,关火,撒黑胡椒末。将西兰花码在盘边,将洋葱平铺在盘中,小米椒排在盘边,将鱼码在盘内,撒上黑胡椒末即可。”

“还有一款是酸辣烤鱼,首先我们要做的也是准备所有食材、黑鱼作为主料,然后准备酱油、豆瓣酱、黄豆酱、胡椒粉、食用盐、辣椒干、花椒、姜片、料酒、葱、香菜、八角、蒜末、食用盐等辅助调料,然后根据自己的喜好准备木耳豆芽酸笋等配菜。食材准备好后,就来处理主料鱼,鱼去掉内脏,鱼腮,洗净从腹部开始剖开,洗净酸笋切丝,绿豆芽洗净沥干,倒入一瓷勺的料酒和一小勺盐,用手细细抹在鱼身上,背部和腹内都抹上,腌制10分钟,热锅下适量油,放入花椒,辣椒干,八角爆香备用,鱼放入铺了锡纸的烤盘,用刷子在鱼的两面都刷上爆好的油,烤箱220度预热,放入鱼进中层烤制15分钟,这个时候准备盖鱼的菜,热起刚剩下的油,放入切好的姜,蒜,爆香后放入酸笋爆炒,炒一分钟后加入胡椒粉,1勺酱油一大勺郫县豆瓣酱和1/2勺黄豆酱,翻炒至均匀倒入一碗半的清水煮开,把烤好的鱼取出,摆上生的绿豆芽,把炒好的酸笋料均匀淋上,入格兰仕烤箱中层220度烤制8分钟即可。”

100发现,虽然地球人从地球逃到了这个水世界,但是许多做菜的方式都是一脉相承。并没有什么特别的,包括一些调料之类的,也是地球上常见的,不知道地球人是怎么在这个星球上培育出这些香料的。

大概也是和之前的指挥官一样,通过温室大棚之类的制造出调料。

想到这里,于白不禁感叹之前的醒狮基地的指挥官一定是一个大人物。他居然一个人就制造了那么大的温室,给鱼拍自己留下了巨额财产,让他在这个世界可以过得这么快活。

想到这里,于白不禁对前任指挥官充满了感谢。

毕竟算是他的衣食父母。

这里的购物节除了有一些小摊,许多美食,还有许多游戏活动,比如说风筝。

虽然这个地方不大,但是,管理者专门建设一条跑道,供游人进行娱乐玩耍。这些跑道在一些时候或被设置为放风筝的场所。有足够长的助跑才可以让风筝飞起来。

而今天,也是一年一度的风筝节。许多小孩子早早的就来到了这里。

他们拿着自己特制的风筝,等待节日活动最后的评选。

节日的评选一般一般分两种,一种是评选谁的风筝做得好看,这种评选一般一般会从色彩、样式、风格等各个方面来进行评判,而另一种就是来评判谁的风筝放得更高,放得更远。

今年的风筝节格外热闹,因为还请来的一些摇滚。自打离开了地球,于白很少看到摇滚乐队这样的表演。比起放风筝的活动,于白还是对摇滚乐队更大。

在阳光的照射下,摇滚乐队的乐手闪闪发光,充满了活力。张玉没想到自己已经失去的青春。

一上午的活动就此结束,于白回到宾馆,简单的午休了一下。

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