陈谷秋切菜是没问题的，在家也是做惯了的，只是二狗子切得慢些，不过手还是稳的，多练练也就好了。
二狗子磕磕巴巴切了一根，陈谷秋那边已经切完了，她上手就要帮忙。
陈春燕阻止道“你过来把虾剥了，我给你演示。你头尾都不要，壳剥了之后，用针把虾线挑了，在用水洗干净，捣成泥。”
这是她准备用来做虾滑的，虾都是河虾，还是二狗子去得早，把那一筐子虾全买了，不然她还见不到这玩意儿。
县城附近可没有养虾的，这可都是在河里捞的，量肯定不多，吃不吃得上得看运气。
陈谷秋和二狗子都忙着，鲜笋就得陈春燕自己处理了。
好歹都是剥好的笋子，用大锅煮熟了，捞起来，晾干，撕成条，再切成段，用来炒肉丝。
再凉拌一个黄瓜，麦老板家的饭食就算是齐活了。
一个莴笋木耳肉片，一个笋丝炒肉，一个凉拌黄瓜，一个虾滑汤，只要材料备齐全了，做起来也快。
倒是订营养餐的还得有大肉才行，她先将五花肉上锅煮，煮得差不多了，她才将肉捞出来，放到案板上晾凉到手敢碰了才开始切。
第一刀切刀皮就停了，并不切断，第二刀才切断，如此循环，直到将肉切完了为止。
她取过豆沙，往肉片里面夹，夹得饱饱的，码放在土碗里，每一碗装六片这样的夹沙肉，再陌上切得细细的红糖。
她回过头来，将剩余的红糖拌进洗干净的糯米里，再码到土碗里，齐平碗沿就算完事，等正好了，那盘子翻出来，就成了糯米在下，肉片在上了，亮晶晶的，十分好看。
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