“原来如此。”汪白玉恍然，“我就说嘛，有一股熟悉的味道在里面。”
“因为我只用筷子挑了一下下，而且我也不只是放了酱油和盐，我也有发了糖的啊！师父说过，糖其实也是一种重要的调味料呢！”小旭晃着小腿说道。
“小白已经可以算是出师了，无论是刀工还是火候都掌握的不错，小猴子很是有些巧思，因为他还没开始练习刀工，所以他知道用蘑菇沫来遮瑕，这很好。而小旭呢？他对味道似乎有一种天生的领悟，是一块璞玉呢！你们三个都要继续努力啊！”乔苏一拍手掌，“吃饭吧！再不吃一会儿都凉了，虽然这些菜和汤中没有荤腥，但是放久了也不好。”
秦深喜欢吃肉食，尤其是酸甜口味的，所以他直接夹了一筷子素锅包肉，仔细品味着这用老豆腐做出来的锅包肉的味道。
“你之所以用油煎，不只是为了要它的形状吧？”秦深偏头看向乔苏。
“当然，热油本身的味道其实就同肉的味道有些类似，就如同我炸小酥肉的时候一样，你能闻到被面裹着的肉段的味道吗？不能吧？其实你闻到的不过是滚油发出来的香味而已。”乔苏感受着众人惊叹的视线，“这次是用豆腐做的，下次用面粉给你们做，其实很多都可以，比如白玉瓜，比如杏鲍菇，比如藕片……有很多哟！有的我会交给你们，有的需要你们去发现。”
乔苏鼓励地看着三个徒弟，“你们都很棒，所以要这有自信，我是很看好你们的！”
“嗯！”三个徒弟都用力点头。
乔苏给秦深夹了一块儿爆炒白玉菇，“尝尝看，其实很多……蘑菇处理好了不但是味道同肉相似，就连口感也很接近。”真是的……好悬没把菌类说出来啊！
秦深低头吃着，不时会抬眼笑着看向乔苏，“很好吃。”
“你喜欢就好。”乔苏弯着眼睛说道。
“对了，你之前说过想要做出肉的口感，用面也是可以的。”秦深舀了一口素三丁，咽下去之后，好奇地看向乔苏，“可是面如果过油的话，就会太硬了，不过油的话又会太软，这要如何做呢？”
听到秦深的问话，不只是汪白玉他们三个，就连李舟和刘氏都支棱起耳朵听着，倒是那些匠人们，为了不打扰此间主人们用饭，都坐在很远的地方，这样彼此都互不干扰。
“把面洗了，做成面筋之后再做啊！”乔苏的食量小，所以她每个菜吃上几口也就饱了，这会儿也不过是在和素烩汤，让自己的肠胃缓和一下。
“面筋？”秦深皱了皱眉，没听过呢！
汪白玉直接大大咧咧地问道：“师父
，面筋是什么啊？”
乔苏沉默片刻，好像魂穿过来之后，真的一次也没有看到过这里出现面皮和面筋之类的食物呢，那是不是……她又可以有一样招牌食物了呢？
乔苏笑呵呵地说道：“一时半会儿说不好，改天带着你们做一次，你们就知道了呢！不过要等这边的厨房先整修好，不然在外面做，有些不方便呢！”
（本章完）
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