萧鸢点头淡笑：“大人智慧，泡茶之水需得活火煎，何谓活火，即炭尖燃焰苗，煮水时辰也有讲究，若炭上焰苗刚起，盛水器才热，便立即倾倒，这水太嫩压不住茶燥，若水沸得过老，则冲不出茶香来，反把好端端的茶给糟蹋。”
赵正春继续问：“你觉得怎样的水最适宜？”
萧鸢回话：“煎水时有三沸，初沸水声如阶下夏夜虫鸣，二沸之声似载车吱呀满归，三沸之声如风过松涛，涧水奔流，再煎便老了。泡茶亦如做人，施中庸之道，是而二沸刚至三沸间，最适宜冲茶。”
赵正春探她的目光有些微变，萧鸢把茶盏搁香几上，起身再道：“还烦请赵大人把单子给我，时候不早，不能久坐。”
赵正春没再多话，拈起毛笔写与她，此处不再多表。
再说萧滽出了观音庙，也不想回江南会馆，招手拦了轿迳直至家里，正是晌午时，推门便听得房里有笑声，疑惑的迈进槛，见长姐竟然在。
“你今没去赵府麽？”他端起壶倒盏花茶一饮而尽，那和尚每道菜实舍的放盐，咸的喉咙都齁了。
萧鸢笑道：“赵府小姐陪老夫人去旁处赴宴，没事儿不用去，说起还有三日你要入考试院，严打满算不过两日，得帮你把考篮仔细备好。”
她拿过一个竹考篮递他面前：“你再看看还缺甚麽！”
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