其他小工都是由周主厨面试决定，掌勺的师傅关系着整个菜品质量，姜恬必须亲自面试。
趁着没到晚上的饭点，姜恬直接让几人各自炒一个拿手菜，她就站在旁边察看。
她是内行，一眼就能看出这些主厨有多少道行，炒一道菜远比简历更有说服力。
等众人炒完之后，她又亲自指点，让他们把菜重新炒一遍。
第一遍看得实力，第二遍看得是学习的能力。
两盘菜炒完之后，姜恬已经挑出其中的十二佼佼佼者，四个店面每店三位主厨，足以撑起场面。
将挑出来的这十二人带到小会议室，姜恬扬扬下巴，示意高原将准备好的合同分别送到每个人面前。
“如果几位认可我们的报酬，那么签完合同之后，从明天起，每天到姜公馆报道，接受我的培训，如果您不能接受，现在就可以放下合同离开。”
只凭他们现在的手艺，还不足以撑起新店。
在新店装修完成这一周的时间，姜恬打算给他们做一个集中训练，以保证开张之后的菜品口味，可以与宋世杰的几家店抗衡。
为了招揽到人手，姜恬开出的报酬自然也不低。
大家看看合同条款，都觉得很优厚，很高兴地签下合约。
高原送几位师傅离开，姜恬重新回到办公室，整理出一份新菜谱，随后命令高原，将菜谱所有的菜色全部炒一份，她就到后院的一个大包间内，等着试菜。
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