王太妃亲临，她要看看莫厉华是不是真有明睿说的那么厉害。
安茉儿先将核桃和去了膜的花生炒熟，压碎。
再将一大勺猪油加热至半流动状态，加入磨碎的白糖，打入鸡蛋，搅拌成糊状，再放入已经压碎的核桃和花生搅拌成泥，最后是面粉和适量的纯碱水，用筷子搅拌均匀。
王太妃看着看着，不由的走上前细看。
感觉莫厉华做核桃酥的方式与她的大不相同。
“这一步绝对不能用手搓揉，只能以翻拌的形式，否则核桃酥就不够酥。”安茉儿边做边解释。
等混合面团搅拌好，安茉儿用刀将面团切成一个个面剂子，稍一整形，按压成面饼，撒上一点芝麻。
然后放入吊炉烘烤。
吊炉是古代的烘烤器具，一般只有大户人家和专门做糕点的铺子才会有，安茉儿就是参考了卢家的烤炉自己去定做了一个改良版的烤箱，功效虽然比不上现代的烘箱烤箱，但在古代已经算先进。
“这吊炉用起来还是不太方便，改天我画个图样，请人做个使用起来更方便使用效果也更好的烤箱来。”
王太妃承认莫厉华做核桃酥的手法比她的看起来要娴熟，但莫厉华质疑她的烤炉不好使，王太妃就不服气了。
“我这烤炉可是按照宫里的样式做的，你满金陵去瞧瞧，还有哪家的烤炉有齐王府的烤炉更好用。”
“太妃，您这是固定思维，觉得皇家的东西就是最好的，事实上民间有很多能工巧匠，他们的生活智慧不比宫里头的那些工匠差，就好比我刚才做纯碱水，宫里有吗？”
“你那纯碱水做出来的东西好不好还不一定。”宋芸帮着自家太妃说话。
李明睿看了几卷案宗，思绪有点飘，问姜淮：“厨房那边核桃酥做得了？”
姜淮踟蹰道：“应该快了。”
“殿下您是不是饿了？之前王妃做的核桃酥还在，要不要让人呈上来？”
“不用。”他又不是真想吃核桃酥，他是关心安茉儿能否用厨艺征服母妃。
他之所以要把安茉儿带回来，不止是为了防备李承宗，为了自己那一点不能为人所知的私心，也是为了母妃。
齐王府的处境一直都很尴尬，谁也不敢跟齐王府走的太近，哪怕与母妃情同姐妹的锦姨（威武侯夫人）为了威武侯府的安危，也不敢与母妃过分亲厚。母妃一年到头，除了偶尔与锦姨见两三次面，逢年过节进宫给太后和皇后请安，其他时间便只能呆在府里，长日慢慢，无事可做，母妃便喜欢上做吃的，经常会请她认为很厉害的厨子来府里，向他们学习，渐渐地就有些人动了心思，假扮厨子或者利用这些厨子进府打探消息。
当然，这些母妃是不知道的，他也不想让母妃知道，剥夺了母妃这唯一的乐趣。
相信母妃见识过安茉儿的厨艺后，再也瞧不上别的厨子了。
又等了一小会儿，宋芸笑嘻嘻地端来了一盘核桃酥。
“殿下，这是太妃让奴婢送来的，姓莫那小子做的核桃花生酥。”
李明睿示意她呈上，拿了一个核桃花生酥来吃。
宋芸和姜淮都眼巴巴地看着殿下的反应。
“不错，入口即化，果然酥脆，咸甜适中，满口留香。”李明睿满意道，很怀疑这世上有什么吃的是安茉儿不会做的。
“太妃也这么说，太妃说这是她吃到过的最好吃的核桃酥。”宋芸笑道。
李明睿微然：“太妃此时在做什么？”
“太妃在做核桃酥啊，用姓莫的法子。”
李明睿道：“你该称呼他莫先生。”
安茉儿不是普通的厨子，她的食雕技艺已经堪称大师，还有她的印刻造诣，书法造诣都是大师级的水准，叫她一声莫先生，合情合理。
宋芸笑道：“奴婢知道了，叫莫先生。”
https://guangyinzhiwai.com/book/9467/2371246_2.html