而那种真正的‘脏’的比如说霉变的大米。这不管用多少水来洗，也不可能洗得干净，米中的霉。
所以这把大米反复的清洗很多次，着实是没有必要的，就常规的洗一下，把里面多余的杂质给挑选出来，就OK了，尽量的把大米当中的营养成分给保留下来。
当然这个时代没有机械。
想要让那些稻谷变成白白净净的大米完全需要人工来完成。
也不是要人们用手一颗一颗的，把那些大米的谷壳给剥掉，那剥到猴年马月也剥不了多少米出来。
古人也有古人的智慧，他们也是发明出了专用的工具的。只不过整个工艺流程比起现代的机械是要繁琐的多的。
也正是因为他们的工艺发达，在这个时代，很少看见有那种真正的白白净净的大米，大多的大米都含有一定程度的米糠。
有一点点米糠，吃进肚子倒也不是什么坏事儿。因为这米糠里面含有一定量的蛋白质以及大量的脂肪和维生素。
而她家大哥一向都很洁癖，最开始做米饭的时候也喜欢把那米洗了一遍又一遍。
张宴洋就逮着她家大哥与他仔细的说到了一番。
大哥倒也很快的就接受了她的那番说辞，从那以后，做米饭的时候米一般只能洗一次，最多两次。
所以把那些把营养素给洗掉了的问题，在张家是不存在的。
至于米汤这个好玩意儿，张家几人，也都喜欢喝。
这个倒不是张宴洋的作用，而是张家娘亲与张家爹爹与娘亲留下来的好的习惯。
现在这个好习惯，一直被保留了下来。
上辈子的时候，张宴洋几乎没有喝过米汤。
来到这个时代倒是经常的喝，别说味道也挺棒的。
不同的粗粮煮出来的米汤，颜色也是不同的。
味道呢，相差倒是不是很大。
张宴洋取了一个小碗盛了一小碗米汤，然后用勺子搅拌慢悠悠的喝了好几口。喝下去之后，感觉胃肠都被润滑了一遍似的。食欲也更棒了。
饭前喝一碗米汤是张宴洋的习惯，桌上其他几人没有这习惯，他们大多是玩饭中或者饭后喝。
“宴洋，这烧鸡味道不错呀！”张家大哥已经吃完了一块，外焦里嫩的烧鸡，然后做出了点评。
“我，是我买的”正在吃着低头吃着饭的张宴丰小朋友忙举手到。
“对，这烧鸡是宴丰，今日特意买回来给我们吃的。”张宴丰笑着补充。
张宴习夸奖道：“嗯，宴丰你很棒。”
小家伙高兴了嘿嘿两声又继续低着头开始吃。
嗯，大哥做的米饭太好吃了，他觉得他就只吃饭不吃菜，都可以连干两碗米饭进他的肚子。
他决定了，等以后他长得比灶台高了，他要向他家大哥学习做得这么好吃的米饭，还要学习他家阿姐做的那么好吃的菜菜，好吧，他觉得他家阿姐做的肉肉是最好吃的比如说卤的猪蹄，卤鸡爪，卤鸡翅，卤鸡腿，红烧肉，干锅排骨，清蒸鲈鱼……
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